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先将碱水面条放在蒸屉上,像蒸包子一样蒸,锅底水开之后,直至面条颜色变黄。

取出后,用筷子搅散,再将碱水面条放入锅底的开水中,烫两分钟捞出,沥干水。

最后在面条上倒一些油,用筷子搅拌一下,这样处理后的碱水面条就不会坨了,口感还好。

碱水面条准备好后,准备配菜和料汁。

配菜上李婉清选择豆芽、胡萝卜丝和菠菜,豆芽和菠菜需要焯水断生。

料汁就是将葱段、蒜末和姜末放入碗中,用热油烫一下,激发出香味,再放入适量盐、鸡精、生抽、陈醋,如果喜欢吃辣椒的,还可以放一些红辣椒粉。

最后,将面条、配菜和料汁放到一起搅拌均匀即可享用了。

为了方便顾客食用,李婉清打算将面条、配菜和料汁分开盛装,顾客买到手后,只需要将几种食材放在一起搅拌即可。

这样的话,李婉清就要再定制几个不同尺寸的木质餐盒了。

如果这些孩子们卖出一扁担的食物,李婉清就会支付他们五文钱。

卖完一扁担吃食之后,他们可以返回摊位,再装满两食盒的吃食,继续出去叫卖。

这也是凭能力赚钱。

只要肯干、吃得起辛苦,不愁没银子赚。

当然,李婉清的食盒与普通的食盒不一样,她要根据自己的吃食种类,特意去定制食盒。

李婉清将这些内容都讲给孩子们后,孩子们很聪明,立刻就明白了。

至于今天和明天的任务,李婉清是这样安排的。

因为工作服和定制的餐盒都没有做好,这两天李婉清打算预热一下,加大一下宣传力度。ωωw.

她会制作一些宣传单,宣传单上写着李记摊位上的吃食菜单,还有李记摊位的位置,让孩子们拿出去,走街串巷的发。

并告诉拿到宣传单的人,他们过两日会来卖宣传单上的吃食,如果想吃的话,可以在自己门口等候购买。

如果这两日有想吃宣传单上吃食的顾客,可以按照宣传单上的地址去摊位上吃。

当然,这个时代,并不是所有人都识字,都能看懂宣传单上的内容。

针对于不识字的顾客,李婉清也想出了一个办法。

她在宣传单上相应的菜单位置配上了吃食的图片。M.

李婉清的吃食都比较常见,画起来相对也简单。

而且,顾客一看配图就知道菜单上都卖些

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