第142章 顾客的疑问(2 / 3)

寓里的电动打蛋器已经可以使用，她在搅拌鸡蛋的时候，不用全靠手了，省时又省力，大大的缩短了制作时间和工作量。

在制作甜品的时候，李婉清又开始制作桂圆红枣茶。

将红枣洗净后，用刀将其对半切开，再去掉枣核备用。

取出适量桂圆，将桂圆去壳去核备用。

将处理好的红枣、桂圆和冰糖放入锅中，在锅中加入适量的水，大火烧开。

烧开后，再改为小火，焖煮三十分钟后至水分收干。

保持小火的状态，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，再将析出的水分收干，将煮好的枣泥放凉。

待枣泥放凉后，向其中倒入蜂蜜搅拌均匀，再放入干净的瓷瓶中封存。

在饮用时，只需取出适量，冲温开水搅拌均匀后即可饮用。

这样的制作方法简单，操作也方便，也适合酒楼里使用。

桂圆红枣茶不仅有缓解压力，调节心情紧张等作用，还可以改善贫血，病后体弱等功效，每天适量的饮用对身体有益。

做好一切之后，李婉清将翟兴叫到小厨房。

翟兴看到李婉清做出那么多精致，又从来没见过的糕点十分意外，不停的夸奖。

李婉清又将桂圆红枣茶的冲泡方法告诉翟兴，翟兴连忙夸好。

酒楼里的顾客说不准什么时候会来吃饭，这样提前准备出来的桂圆红枣茶，随时都可以冲泡给顾客，还不会因为搁置太久而变凉，十分方便。

翟兴询问了糕点的名字，将糕点和桂圆红枣茶写在菜单上，让伙计们背下名字。

李婉清回到大厨房，崔三和韩刚对新菜品也练习的差不多了，可以随时准备做菜。

李婉清和翟兴商量了一下，今天晚上李婉清可能晚一点回家，就安排人到摊位上告诉秋扶他们，让他们正常收摊，按时回家。

等李婉清在酒楼里帮着忙活一段时间，翟兴会安排人送李婉清回家。

天色渐渐暗下来，酒楼里的伙计们也将所有的准备都做好了。

他们穿上统一的工作服，到店门口开始吆喝。

吆喝的内容就是：今天酒楼的菜单做出了新的更改，有新推出的菜品，也有更改的菜品，还有从未吃过的糕点和可口的桂圆红枣茶。

能到酒楼用餐的顾客都是沛县相对条件好一点的人，他们听到伙计们的吆喝，产生了好奇。

他们在伙计手里要过菜单开始查看。