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的红布不能摘,留着明天开业的时候,再揭开红布。

事情进展的很顺利,只等明天正式开张了。

翟兴又跟李婉清说了一些自己开酒楼的经验,让李婉清不要紧张,日后会越来越好的。

两人又闲聊了一会儿,李婉清就回到摊位。

今天下午他们要早收摊一会儿。

收完摊一起回到店铺,安排一下明天开业的事情。

如果顾客需要之前摊位上卖的那些吃食,秋扶、吴大嫂和阿芬可以轻松应对,但火锅的话,他们没有接触过,李婉清又教了他们一下。

火锅为鸳鸯锅,要一边放清汤的汤汁,一边放加辣的汤汁。

在上火锅之前,还要将火锅底部的木炭放好,这样能持续加热。

李婉清又将涮火锅的菜单给大家介绍了一下,免得顾客点菜的时候,需要他们介绍,他们再不知道。

早上忙完早上的饭口之后,就要开始准备木炭,李婉清教会秋扶之后,这个工作就由秋扶负责。

顾客点了火锅之后,上火锅也是由秋扶负责。

小送餐远门中午饭口时,在店里帮忙上菜和清理桌面卫生。

吴大嫂和阿芬则负责给顾客点餐。

因为吴大嫂和阿芬都不识字,李婉清避免在点菜的过程中出现错误,制作了很多现代饭店里的那种菜单。

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