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等她忙好了之后，估计江漓也差不多吃好饭回县衙了，到时候再去找他也不迟。
出了醉梦居，杜若凭着记忆往东大街走，结果才拐了一个弯，刚才那个跑堂小哥就追了上来。
“杜娘子，我们掌柜的…让我喊你回去！”他气喘吁吁地说。
杜若只好折返。
醉梦居门口，仇掌柜正在那里走来走去，弥勒佛一样的脸上满是焦急。
看到杜若，他仿佛看到了自己的救命稻草，“杜娘子，你可一定要帮帮我啊！”
......
这件事说起来，还有点味道。
自从醉梦居有了鱼羊鲜以后，生意大好，赚了不少钱。
仇掌柜自然居功至伟。
所以他才有机会被调到县城这边，东家的意思，是想让他把这道招牌菜推向所有分号。
刚好今儿来了几位贵客，机会难得，仇掌柜就把这道菜推给了他们，只要贵客觉得好吃，那么鱼羊鲜就算是有了名号。
结果谁知道，他从秀山镇带来的大厨刚刚在上茅房的时候，一脚踩空。
掉茅坑里去了！
“你说这叫什么事儿…”仇掌柜简直无语极了。
杜若忍住笑，“我觉得他洗洗还能用。”
“哎哟杜娘子，你可别光顾着看笑话了，等他洗完晾干得等到什么时候去？今儿要是做不出鱼羊鲜，我以后也不用在这行混了，你就行行好，帮帮忙，先替我们顶一下吧。”
担心杜若不肯答应，仇掌柜赶紧报出条件，“你放心，绝不会亏了你的，一两银子的报酬如何？”
“不用不用，举手之劳而已，用不着报酬。再说了，咱们可是实在朋友，还有商公子那层关系在，我怎么可能见死不救呢。”杜若很爽快地答应了。ＨＴtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠＥt
仇掌柜大喜，赶紧前面带路。
杜若在厨房里转了一圈，先把羊肉处理好，用盐、胡椒粉、酱油、淀粉和花雕腌制备用，然后从桶里捞出了一条一斤多的鲫鱼，开膛破肚去鳞片，清洗干净。
“可以生火了，要中火。”
伙计生火的技术不错，很快锅就热了起来。
杜若先放入三勺油，将鲫鱼煎至两面金黄，再倒入一碗清水，煮沸后放入腌制好的羊肉片，加酱油、盐、糖，青菜和胡椒粉，用大火收汁。
不多时，色香味俱全的鱼羊鲜就做好了。
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