第127章 喷香的焖面(1 / 3)

“娘亲，吃饭啦。”

眼看几个弟妹的话题在他的身上越扯越远，生怕自己在娘亲心里“光辉灿烂”的形象不保，

秦明朗赶紧出声，制止了幼崽们的对话。

“哦哦，对，吃饭。”三宝宝被秦明朗的声音一打岔，终于想起了自己的任务，连忙道，“娘亲还没吃东西呢，快和我们一起去吃饭吧！”

然后又看了秦明朗一眼，压低声音道，“大哥今天做的凉鱼儿没有翻车哦，能入口的。”

说罢，还眨了眨眼，给了慕岁一个鼓励的眼神。

二宝宝和小宝宝也摆出了同款表情。

慕岁：……

怎么好好的话，我听起来那么像反话呢。

幼崽们嘴里的凉鱼儿是陕西的一种面食，一般在夏天食用，爽口开胃，去热消暑。

将玉米面加水、加少量淀粉搅拌成玉米糊糊，将糊糊倒入盛着滚烫沸水的锅中，不断地朝着一个方向搅拌，搅拌至粘稠冒泡关火。

然后舀出锅里的糊糊，用漏勺把糊糊漏到装着凉水的水盆里，便是凉鱼儿了。漏勺要沿着盆慢慢做圆周运动，防止糊糊漏到一处。

等到凉鱼儿的温度差不多降下来，便用葱末、蒜末、生抽、米醋、盐巴、白糖、辣椒油和白开水兑一个酱汁，

捞出凉鱼儿撒上酱汁，再加上一些黄瓜丝和自己发的绿豆芽，便可以吃了。

秦明朗没有用失败率比较高的玉米面，而是用了更易成型、还不容易糊锅的豌豆淀粉

至于豌豆淀粉是怎么来的嘛……

——自然是聪明的三宝宝改进了秦明朗的手摇榨汁机，让它变得更省力好用，幼崽们练手的时候磨出来的。

当然了，肯定不是用干豆子磨，也还是泡发后打浆再沉淀。

虽说食材的损耗大了些，但总归还是有淀粉出来的，更何况豆渣可以喂家禽，并不会浪费。

凉鱼儿被浸泡在放了冰块的冷水里，酱汁也是秦明朗之前调好的，所以秦明朗很快就弄好了。

绵软细滑、浓稠合宜，酱汁的味道无功无过，不出彩、但也绝对不踩雷，

总而言之，在热浪蒸腾的夏天来这么一碗凉鱼儿，简直让人不要更快乐。

慕岁三下五除二喝完了一碗，在三宝宝争着帮忙盛第二碗的时候，她还不忘抬手给秦明朗比了个赞。

秦明朗上辈子该不会是个陕西人吧，每次做面食、应该说慕岁吃到的他做的面食，都没有翻车