第157章 脱水的蔬菜(1 / 3)

漂浆过后的藕粉洁净纯白，慕岁便将其悬在了一棵大树的树枝上沥干，

看着时间差不多，慕岁又将藕粉团子放在了一个铺着干净布的筛子上晾晒。

藕粉制作，最难的步骤就在切割上了。

要达到诗中所写的“片片银刀画”的模样，多多少少需要一点功底。

不过这毕竟是自己吃，而不是对外售卖，碎一点也没什么影响。

劳动嘛，就是要全家齐齐参与才有意义呀！ωωw.

慕岁在心中给自己“雇佣童工”疯狂找着理由，咳……她绝对不是自己懒。

看着摊晒的藕粉，慕岁突然间有了其他的打算。

现在还是夏日，蔬果并不稀缺，甚至还有不少山上的野果因他们五人无力消耗而腐烂掉，

但若是到了冬日、蔬果青黄不接，那他们的食物来源就成问题了。

看着头顶的烈日，慕岁寻思着，还是要多弄些脱水蔬菜备着比较好。

至于第一批次的脱水蔬菜制作，就选择豆角、茄子、萝卜、黄瓜等正值季节、产量大的蔬菜。

现在的气温高，日照时间长，晒上一天，蔬菜就能干个七七八八，最多三天，就能变成没有一点水分的“干菜”。

摊晾中药的筛子不多，慕岁便将河边的几处大石头仔仔细细的洗干净，将清洗干净切成条的蔬菜摊晾上去。

“娘亲……这是要做果干？”

这个夏天，幼崽们跟着慕岁做了不少的果干，对这一套流程还算是熟悉，

看着慕岁又开始清洗河岸边的大石头，小宝宝歪头问了问。

“菜干。”慕岁回道，动作不停。

“菜干？和果干一样可以直接吃吗？”小宝宝歪头问到。

“有些可，有些不可。”全看蔬菜晾晒前的状态。

在小宝宝疑惑的眼神里，慕岁解释道，“脱水蔬菜干主要通过自然晒干、或人工脱水干制而成，食用时只要将其浸入清水中即可复原，十分方便。”

只不过由于蔬菜经过脱水后，其结构、成分都可能会受到一定破坏，维生素会减少，营养成分会降低，

虽不宜长期食用，不过在冬季用来应个急问题也不大。

果干=把水果的水晒干，菜干=把蔬菜的水晒干，总之都需要晾晒！

“太好了！”小宝宝在小脑瓜里做了一个小小的等式，欢呼一声，哒哒哒的朝着山洞的方向跑去。

不一会，