第91章 叶老爹长脸(1 / 3)
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叶思拿起勺子做示范:“等凝固的差不多,把它们都盛到模板里,尽量不要碎,然后清洗干净锅,下一锅还是同样的做法,我先来教教你们模板怎么用。”
袁氏和张氏很快便把豆腐都盛了进去,模板早就清洗过,这会儿白嫩嫩的豆腐脑在方方正正的格子里面,格外youren。
叶思拨动最上面的机关,木板缓缓下压。
“木板下降到这跟分界线处,便停止,压个一炷香时间便成型了,时间不能太长,也不能短了,等到全部豆腐脑都盛进来再压,这样可以一起压出来,免得分不清时间。”说着,叶思又转动机关,木板缓缓上升。
“整个过程大约就是这样了,下一锅还是同样的法子,接下来我不说话,你们自己试试。”
接下来,叶思只是旁观,等到有明显错误时再指出。
好在张氏和袁氏都记住了步骤,相比于猪皮冻,豆腐简单的太多,虽然有些生疏,但好歹是全程无错的完成了下来,再看着她们做个几天,想来应该就能熟练了。
至于多出来这么多豆渣,刚好叶老爹晚上得给上工的几个人请吃饭,豆渣可以烙饼招待客人吃,大米就留着自家吃。
刚好也快到了晚上,豆腐也做得差不多,叶思特地多泡了一斤豆子,多做出来五斤,拿出来招待上工的人。
有时候主人家吃的太寒碜,传出去可是要被笑话的。
事关于叶家脸面的问题,叶思打算亲自操刀上阵做一道麻婆豆腐,另一个锅里面,袁氏和张氏在叶思的指导下烙豆渣饼。
除了麻婆豆腐之外,还做了一道小葱拌豆腐,以及硬菜炖土豆,和昨晚便提早留出来的两斤猪皮冻。
忙活了好一阵,到了开饭的时候,不只是上工的几个同村人,叶铄几兄弟也回来了。
杨叔在饭桌上笑呵呵的道:“这几个小伙子,真是愈发的壮实了啊。”
“那指定壮实,我们老叶家就没有干巴的男娃。”叶老爹骄傲道。
不一会儿,菜便被端上了桌。
桌子上几个来帮工的男人们都等大了眼,新奇的看着麻婆豆腐:“这是啥菜,闻着可真香嘞。”
叶老爹骄傲的道:“尝尝,这可是俺家丫头琢磨出来的呢。”
几个男人光是闻着空气中的香味儿,早就忍不住想尝一尝这新奇的菜了,叶老爹一发话,纷纷把筷子伸向锅里。
随后不出乎意料的全部发出了感叹声。ωωw.
“这菜太好
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