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早市很多游客都是奔着林老板来的。
人太多，哪怕林老板放个喇叭在那喊，只有两百多份，排队的人还远远不止这么多人。
到最后肯定有大批的粉丝吃不上。
然后来都来了，空肚子走肯定不行。
就全就近到大壮摊位来一碗平替版粉丝汤。
是的，大壮目前做出来的粉丝汤跟林周的粉丝汤有点相似，但相似程度只有一两分。
就这一两分，在跟林老板除外的粉丝汤相比已然是美味了。
所以大家都很高兴的点餐，然后等待。
大壮也心头火热的按照林老板的指点，一份粉丝，在滚烫滚开的汤底中，烫个一两分钟，只要一变透明就立马捞起来。
用林老板的话来说，粉丝这东西很容易熟，变色就捞起来，不然煮久了就没嚼头了，还容易糊汤，放到高汤里，粘呼呼，结在一起，影响口感也影响味道。
只有一根根烫的刚熟，有弹性，有口感，根根分明，没有黏在一起，才是口感最好的时候。
大壮心里牢记着林老板的话，制作粉丝汤的时候，一点都不敢分心，眼睛牢牢盯着锅里粉丝。
一变色就捞起来，然后倒入早已经炖了一早上加一上午的高汤。
奶白色的汤底浇在透明的粉丝上。
白河这边的粉丝本就做的很好。
用的还是绿豆，相比红薯淀粉之类的粉丝，用绿豆做出来的粉丝，会更加透亮，煮熟后，捞出来，对着阳光，晶莹剔透的，非常的好看。
吃在嘴里有嚼劲不说还柔软，真的是一口就能爱上的口感。
“怎么回事，我怎么感觉白河的粉丝都比我们那边的粉丝好吃，我们那的粉丝根本没这个嚼劲口感，差别好大啊！”
“听说这边的粉丝是手工制作的，用绿豆做的，先泡发，然后再用石磨磨碎制作出来的，我看早市上就有卖这绿豆粉丝的，等我旅游回去的时候带一点，这边的粉丝感觉比我们那的真，口感正宗。”
南方人到北方来，吃着常见的粉丝都觉得新奇。
“明天还得来啊，早上睡过头了，果真排不到林老板的粉丝汤了。”
“我听人说，最早的一批人，凌晨三点就来了。”
“我去，这么早，吃个粉丝汤都这么卷，还让不让人活了。”
“还有凌晨下飞机，直接来等粉丝汤的，跟那些卷王比，我们吃不到也正常。”
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