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今天已经是周二了,林周买完鸭子,就赶紧回去准备。

六天卖完五百只烤鸭,还不知道情况如何。

烤鸭想要做的好吃又正宗,工艺可不简单。

首先鸭的选材得好。

这是味道好吃的第一步。

相比冻货,林周还是喜欢用新鲜的食材。

买回来不用解冻,直接开始准备。

先给鸭子一只只开膛,小心的把内脏全部取出来。

在养殖场的时候,里面工人就给杀好择了毛,倒是省事了很多。

随后将鸭脯向上,鸭头朝外摆好。

把鸭掌从关节处剁下来。然后,将鸭体翻过来,用手捏住鸭头,把空气压缩机的气嘴捅入鸭颈的刀口里,开始充气。

这一步是为了把气充入皮里肉外的脂肪层里。

待气充至八九成满时,林周拔出气嘴,用左手攥紧鸭颈根部,防止跑气。

鸭体充气要丰满,皮面不能破裂,整体得美观。

也是个技术活。

一百只鸭子,林周一只只的充气,准备工作都忙了两个多小时。

吹好气的鸭子,胸膛全部鼓起,被铁钩吊起来晾在别墅院子里,并排挂着,好一副吊死鸭美人图啊!

.....

另一边,已经连续好几天没吃到美味炸串的小明,整天都在emo。

饭吃的不香,整个人也没了精神。

朋友圈还天天发一些伤感文学。

整的他爸妈都怀疑孩子早恋失恋了。

“看看这条,失望只是常态,只是我已经习惯了作态,啥意思啊?”

“截个图,等他长大了给他看。”

妈妈说完,顺手就给小明朋友圈发的动态截了张图。

一旁的爸爸欲言又止,张了张嘴,又给闭上了。

他都能想象出来儿子长大后看到这些黑历史的场景了。

社死,太社死了!

“还有这条,没有你的存在,我仿佛鱼失去了水,变得无法呼吸。”

妈妈一边读,一边尴尬的抖了抖身上的鸡皮疙瘩。

“不是,这孩子发朋友圈怎么不屏蔽家人亲戚啊。”

做父母的,一想到这些伤感文字,亲戚也能看到,顿时面色扭曲。

“这几天儿子心情确实不好,咱们晚上问问吧,要是失恋了,就好好安慰他一下。”

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