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,形成了个挺大的自由市场。
老牛家在牛进家结婚的时候悄咪来置办过十斤猪肉。
每桌八个人,一桌配备一斤猪肉。
鸡鸭想都不要想,而鱼没有荤腥做着不好吃,倒是不吸引人。
这一斤的猪肉做一碗扣肉。
肉的数量都得划分好,一般就是十六片,八个人刚刚每个人两片。
做了扣肉还得切下一块瘦肉来。
瘦肉能炒两个菜。
一斤肉不就能做出三个肉菜了么。
还没完,这一斤肉还要切点边角肥肉熬汤。
农村户口没有肉票,而且上国营市场买肉不能挑部分,还一定得带点骨头卖,所以还不如上自由市场呢。
为了买结婚用的十斤肉,老牛家那会没少跑,把自由市场摸得透透的。
黑市早上六点就得关门,母子两到时刚好是最热闹的时候,也没费什么力气就找到了大房夫妻两。
牛进仓捧着粮食,由着黄水仙巴拉巴拉的跟买粮的人掰扯。
“你们城里人去粮站买到的米可都是陈米,那玩意能好吃吗?你闻闻我们家的大米一股清香味,过了今天可就没这么好的米了,你还不需要花粮票,多好!”
买粮食的就问属于上大米,中大米还是中熟米。
夫妻两怔了下,他们又没吃过商品粮,哪里知道啥评级,黄水仙就问:“哪一种好?”
买家笑着叨叨肯定是上大米,也就是粳米,一斤能买到两毛三,那中熟米就是籼米,颜色比较黯淡,而且多碎米。
黄水仙一锤定音,“那我们的粮食就是上大米,你懂行就能瞧出来都是晚稻米,口感比早稻米好得不知有多少。”
没想到买家开始犹豫了,“那可没有早稻经吃啊。”
晚稻米口感好,但是最大的问题是不发饭,同样斤数的米,早稻米煮出来的饭瞅着会更加的蓬松。
一斤的早稻加点苏打粉来让饭更加蓬松,再做双蒸饭,就是把米饭蒸两道,最后一斤米看起来有五斤米那么多。
这年头有得吃就不错了,还管什么口感呢。
黄水仙光从米如何如何好吹嘘,没想到人神来一笔,一下子也没接上话茬,只能遗憾的目送人远去。
看到婆婆居然来了,黄水仙赶紧给人汇报。
她卖米主要是看人下菜碟,有男同志来买米就算人家两毛五或者两毛六七一斤,女同志来买就是两毛三。
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