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天亮了，福临堂的李掌柜，泾阳的茶马提辖和县尉陆续被抓去了顺风处收押，这在以往是从未见过的。
过去都是捕快、守备队抓人，关进牢里有典狱守着，今天顺风处特牛，突然增加了不少人手，直接办案了。
赵玉林陪着雨琦小歇后离开客栈，雨琦去了顺风处办案，他径直去天泰店。刚到门口左良臣便上前招呼：叙州赵掌柜拜见金花夫人。
金花夫人立即出门迎接，见掌柜的竟是一位玉树临风的翩翩公子，小女人吃惊啦，十分抱歉的说：昨夜小店进了毛贼，还望赵掌柜别见笑。
赵玉林面无表情的点点头说：无妨，头前带路，他要看货。
女人立即招呼两个师傅一起朝后院走去。
赵玉林看到院子当中一排排晒垫里晾晒的茶叶笑着说：多好的茶叶，不做茯茶真是浪费了。
他走过去蹲下来抓起一把茶叶在手中用力捏了捏再张开手指，湿润的茶叶便洒落下来。
赵玉林很满意，水分正合适。叫师傅将茶叶都收拢了，他要渥堆。
金花夫人紧张的问：干嘛那样做？茶叶未干便打堆，岂不是要坏掉？这茶叶还未出我天泰号的大门，若是坏了，他日赛金花还咋做生意？
左良臣看到赛金花阻拦，急了，张口就说：三…呐，咱家少爷说的还有假。
赵玉林听到良臣刚吐出“三”字，立即瞪他，那丫硬生生将后面的少爷两个字憋了回去，换作变调的“啥呐”声掩盖。
他看到一脸懵逼的赛金花说：他的时间很紧，耽误不得，这里有帮手，先叫伙计按照他的方法将茶叶打堆，咱们屋里叙话，他这里有一套全新的制茶方法，保管夫人用得上。
赵玉林守着师傅和卫士将第一堆茶弄好，跟着金花夫人回房叙话，他叫屏退左右之后才让左良臣拿来锦盒递给金花夫人。
他笑呵呵的说：这是他老赵家祖传的制茶方法，昨天看到茶船沉了实在是可惜，昨夜便将这套制茶法整理出来交给金花夫人试试。
咱家的这套制茶法名曰前发酵制茶，乃是将茶叶渥堆发酵，再蒸茶装模，压制成茶砖晾置，让茶叶里面的有益菌类通过发酵更加充分，形成饱满的金花。
金花夫人听得惊奇了，茶砖里咋还会长出和她名字一样的金花？
难道是在哄她开森？
赵玉林继续讲：茶叶经过三五十天的发酵之后会全部呈现黑色，又可以叫黑茶，茶叶最好在春夏采收起来后制作，那时正值伏
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