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大伯章友良调馅的功夫可真是一流,牛肉敲好之后,一锅大骨汤跟着用高压锅熬出来了,奶白奶白色的汤分了几次搅进了牛肉馅中,又在牛肉馅里加上了一些料。

还没有开始包呢,馅的香气便起来了。

章驰这时候已经开始擀皮了。

“嘿,大伯,您这手艺真没有撂下啊”章驰随口赞了一句。

梅丽卡深深的嗅了一口香气,也赞道:“真是太香了,这个馅调的就算是在中国也是数一数二的”。ωωw.

章友良听了立刻摆手说道:“可当不得这个话,调馅的功夫我可差着远了,不说比别人了就算是比起我师傅来也差着十万八千里呢”。

“您师傅?那得调的多好啊”梅丽卡又捧了一句。

章驰心道:这小娘皮,我怎么没发现她还会这么来事呢,你瞧瞧,这哪里是一个老美啊,聊天的功夫比中国人还中国人哪。

“这话说的可就有点远了,这事还得从我十四岁的时候开始,一开始在饭店里当学徒,我师傅是大厨……”。

一提起以前的事情,章友良立刻来了精神。

梅丽卡听着挺带劲的,但是章驰都不知道听了多少回了,大伯来了学致的时候,或者喝了一点小酒的时候就会讲这些。

伯娘这时候冲着章驰说道:“别擀这么小,先擀一箩大的,你现在的两个皮子合一个”。

章驰听了停下了手中的活,反问道:“伯娘,那得是多大的饺子?”

现在章驰擀的皮就够大的了,差不多一个得有一两,一斤估计也就六七个的样子,自家吃又不同于饭店,包的小小的然后按着个数算钱。

“先不包饺子,先包一些锅贴”伯娘笑说坐到了桌子旁边,把章驰现经擀好的几个皮子两两按在了一起。

章驰一边擀大皮子,一边问道:“您怎么又想起来做锅贴了?”

“这么多的馅,我们要吃到什么时候,包一点锅贴给你带回去,往冰箱里一放,想吃的时候拿着锅煎一煎,简单方便”伯娘说道。

章驰笑道:“伯娘您就别操心我那边了,我那什么都好,一冰箱牛肉呢”。

“我说什么就什么”伯娘说道。

这话都出来了,章驰便老实的开始擀起了皮子。

等着章驰的皮子擀了一个出来,伯娘把另外一个盆子里切好的大洒到了馅料的顶上,拿起一个大饺皮子先是掏了一些肉馅,然后加了一勺子的葱碎放到了肉焰上,这才开始包了起来

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