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下午去的时候,宋芝芝已经在门口等着她,这次换了个蓝色的衬衫,看着文静很多。
整个会场也就董丽君和她年纪相当,有很多共同语言,下午是川菜系的比赛,色彩对比强烈,味道辛辣浓郁,没看到就已经分泌口水。
这次是宋芝芝的二伯参赛,水煮牛肉麻辣鲜香,出锅时热油淋到密密麻麻的一层花椒辣椒上,瞬间激发了所有的香气,周围的人一边打喷嚏一边感慨够味。
红红的汤汁,各种绿色的配菜,加上爽滑细嫩的牛肉,刚进到嘴里各种食材的碰撞混合,像是在舌头上开了一场激烈的派对。
雪花牛麻婆豆腐,牛肉脂肪的香气扑鼻,非常的有嚼劲,豆腐麻辣软嫩,和牛肉形成鲜明的对比却又不违和。
辣的直吐舌头还一个劲的往嘴里塞,董丽君在场外一碗碗的吃,幸福的不行。
“董丫头,尝尝我这个辣子鸡。”
宋二伯的菜品被点评完了,就干脆端着剩下的给董丽君,看着这丫头吃东西就有食欲。
满盘子红红的辣椒段分外惹眼,没等吃就能闻到这菜的香气,董丽君赶紧偏头打了个喷嚏这才缓解那份刺激。
道谢后,董丽君挑了一块鸡肉吃进嘴里,鸡块干酥带着小小的麻辣,香味在舌头上绽放越来越浓郁,咸味也正好,没有一点鸡肉的腥味。
听着董丽君的点评,宋二伯翘了大拇指,不错不错,这丫头舌头是真灵,把他最得意的长处都说出来了。
没一会的功夫所有的菜都点评完毕,冠军就是宋二伯,他的菜三道菜无论口感卖相全都非常优质。
点评剩下的依旧是给董丽君打包带走,她开心的连连道谢,和宋家关系不错的参赛选手也都会把菜给她,看着满满当当的菜肴别提多感激。ωωw.
“宋二伯,这个辣子鸡丁真好吃,一般要腌制多久才能入味啊?”
既然来了,董丽君当然得学点东西回去给家里人做着吃,而且这些并不是很机密的事情,大多都会告诉。
宋二伯得了冠军心情好,就顺口把需要注意的都说了一遍,要想鸡肉不腥还嫩,除了原料的选取之外,处理,腌制还有烹饪都非常讲究。
可能是好久没带徒弟了,一看到董丽君那好学的大眼睛,宋二伯就滔滔不绝起来,从怎么做这道菜,到以前自己学徒时受的苦都说了一遍。
那时候哪有什么专业的厨师学校,全都是从小跟着师傅在厨房里摸爬滚打,从最底层的干,脏活累活不讨好不
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