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割之后，必须要非常快的进行处理，要不然就会出现变质腐烂的情况，这就需要大量的冰或者是盐来进行迅速防腐处理，要么用冰降温，要么在屠宰场分割之后立即就用盐腌制起来。
但是徐淼弄出的硝石制冰法，制作出的冰远不足以满足需要，至于盐也存在现有市场上供应的盐不足的情况。
对此许管家他们这帮海州港的实际管理人员也没有什么好办法，只能高价收购食盐，来满足捕鲸业的需求。
但是现在市场上的盐价又太高，掌握在一些大的盐商手中，随着海州港对食盐的需求量增大，原来给海州供应盐的盐商干脆开始联合起来大幅提价，同时还控制出货量，趁机宰海州港一把。
对此海州方面，张荣他们倒是也想了一些办法，鼓励沿海的百姓煮盐卖给海州港，打击本地盐商强买强卖行为，保障海州港捕鲸业对盐的需求。
可是煮盐这种做法，盐产量还是有点太低，而且消耗人力物力太大。
徐淼听罢之后对于制冰这件事他也没有好法子，短时间他也搞不来太多的硝石用来制冰，只能让人去蜀地那边的大量采购硝石矿回来制取硝石，用来制冰，不过这也需要很长时间，短时间无法解决。
真正解决这个问题，还要等到今年冬季，派船队到北方沿海采冰，运回到海州储存到冰窖之中，大量储存冰来解决夏季鲸肉鱼肉保鲜问题。
至于制盐这件事，徐淼倒是皱眉问道：“既然煮海为盐太耗人力物力，那么你们为何没考虑过在海边开设盐田晒盐？”
徐淼此言一出，顿时让众人一愣，因为他们都没听说过盐田晒盐这种说法，于是都疑惑的看着徐淼，倒是张荣先一步开口，试探着对徐淼问道：“那……敢问大人所说的盐田和晒盐乃是何种制盐之法？”
徐淼也有点糊涂，以他后世所知，其实利用日晒的方式制盐的方法在中国应该是由来已久了，好像是出现的时间很早，不该这时候这些人还没听说过在海边开设盐田利用日照晒盐吧？
不过他也确实没有仔细调查过唐初时期沿海一带制盐的方法，包括此次他南下江南一带，也确实没有听说或者是见过海边有人开设盐田晒盐。
现在看这些人的神色，还有张荣的问话，他意识到极可能是现在用日晒方式制盐的方法在大唐还没有彻底传播开。
可以确定的是晒盐法这种制盐方式肯定之前就有人用过，但是不知是何原因并未推广开，也可能是开设盐田大批晒盐的方法还不成熟，才导致了晒
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