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解决了这个麻烦,接下来就该是经理了。
白婷婷把视线转向他,继续开口说道:“你把餐厅现在的运营情况,还有平时的客流量,以及每天的收入流水,全都整理到一起发给我。包括你想对餐厅现状的一些改进意见也可以发给我。对了,还有像杨蕾这种性格脾气的服务员,还有谁是和她同类型的,也要列一个名单给我,像这样
x33的人没有必要留在餐厅里,一颗老鼠屎坏了一整锅粥。”
新官上任三把火。
白婷婷要做的第一件事情就是把餐厅里的这些祸害都清扫干净。
“是。”
经理没有过多犹豫,急忙按照吩咐处理。
白婷婷一边看着他交上来的东西,一边对着餐厅从营业到现在的账本。
收入流水是最直观的一种形式。
从上面的数据就可以看出来,餐厅从刚营业的前三年都处于一种非常火爆的盈利状态。
一直从第四年开始才走下坡路,一直到现在门可罗雀极为萧条的情景。
说是想让餐厅恢复到之前营业爆满的状态,但是行动起来又谈何容易。
大众对于这样个人色彩浓重的老餐厅都会有固定的印象。
首先要做的就是打破他们的刻板认知,让这家餐厅重新活过来。
白婷婷一直忙到晚上八点,才把所有的账本以及经理交上来的文件看了个大概。
她合上文件夹,揉了揉酸疼的脖子。
要处理的事情太多,她不能操之过急。
白婷婷拖着疲累的身体回家,一进门,黄森立刻接过白婷婷手里的包和衣服,又贴心地帮她拿出了拖鞋。
白婷婷撒娇地靠在他身上,一边**自己酸疼的小腿,一边抱怨道:“我今天都快要累死了。”
黄森一边给白婷婷按着肩一边轻声说:“之前你说你想要渝碚路那家连锁餐厅,我只当你是为了和我妈赌气,没想到你还真就要了。还以为你只是闹着玩,没想到你还真忙上了,你这到底想干嘛呢?”
白婷婷撅着红唇,声音软糯:“我想为我们的儿子挣下一份家业啊!”
黄森看着白婷婷满脸的疲累,心疼得不得了:“不是还有我嘛,你说你之前又没有做过生意,干嘛把自己弄得这么累呢,你要是只想要个老板的身份,现在已经是了,就别那么辛苦了,要是因为没钱用了,给我说就是,老公立马转给你。”
“我既不是为了那些虚名,也不
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