第九十九章 聚餐(1 / 1)

柳三爷看着食堂内，正上演的你追我逃的戏码，笑的直咳嗽，那微眯着的眼里，透着的全是不易察觉的喜悦。

大笑声穿过秋水河，传到河对岸的秋水村里，一时不少人走出家门，站在河边，看着对岸。

在他们看来，那边建的房子，还不如他们的猪圈。吃的不过是他们不要的粗粮，种的是他们不要的地，这有什么可高兴的！果然是偏远乡下的人，没见过世面，给点**都当宝贝！

大笑声好一会才停下，大家编竹篱笆的编竹篱笆，做床的做床，削竹子做陷阱的削竹子，每个人都在忙活自己的事，就连孩子也在一旁，帮忙捡坏豆子，准备一会用来泡豆子发豆芽。

第二日一早，柳行之带着被揍的**开花的两人，去西街买点肉、蛋、蔬菜一类的，云溪则留下来和柳风柳火一起抓鱼，而柳一开始继续做豆腐。

昨日泡豆芽的时候，顺带将豆腐要用的也泡了，一斤豆子可以做四斤左右的豆腐，昨夜泡了十斤，一半用来做豆腐，一半用来做豆腐干。

泡好的豆子要先用石磨磨成浆，在现代，这些可以用破壁机代替，但是这里只能通过人工磨。好在要做的不多，再加上他们这伙人青壮年还是有不少，小半日便可以弄好。

豆汁放在水里煮开，边煮边搅拌，避免糊锅。煮好之后用纱布过滤一下，将豆渣放在一边，剩下的就是豆浆。待豆浆稍微凉一点，再将卤水放一点进去，静置一会，就会变成豆腐花。

这期间需要一直控制好温度，待豆浆全部变成豆腐花之后，将它放在笼屉内，用纱布包好，压上石头，放置一点时间，豆腐就好了！而豆腐干的做法和豆腐类似，在放进笼屉内，根据想要制作的豆腐干厚度，一层豆花一层纱布的固定，选一块相对更重一点的石板，压在上面。

半个时辰之后，将豆腐和豆腐干都取出来，豆腐干要摊在板子上晾晒，想要劲道点，就需要晾晒的更久一点(http://.suya.cc/66/66679/ )