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权。
······
格林纳达美食大赛的决赛和正式赛,是同一天。
只是一个是上午场,一个是下午场而已。
下午场的决赛,比赛规则跟上午场近乎一模一样,只不过要求更加严格了一些而已。
而这次决赛的第一道菜,莫林选择的是魔改版的灯影牛肉。
灯影牛肉的食材取的是牛腱子正中间的那一块牛肉,经过腌、晾、烘、蒸、炸、炒,几道工序后,这道灯影牛肉才算最终完成。
因为比赛时间有限,自然晾晒的过程,莫林改成了烤箱烘烤。
>成品的每一块都只有女孩子的食指粗细,一份一块刚刚好。
这一块食指粗细的牛肉制作好之后,莫林拿起一把锋利无比的厨刀,一刀下去,还没怎么看清一片薄如蝉翼的牛肉片就施施然的倒向一侧,连续二十四刀,正好切成二十五片,每一片都有女子的手掌大小,大片的牛肉看着很是舒服。
另一手拿起小瓶,手腕一抖,牛肉片上已经洒满均匀的香油。
大片的牛肉上明显可见一些辣椒粒,香油撒在上面使得牛肉看起来更加的美味异常。
牛肉切好之后,莫林拿出一个特质的餐盘,在餐盘当中点燃了一小节红色的可食用蜡烛。
然后将二十五片牛肉,围绕着中间的蜡烛一片一片的就着上面的香油,做成了一个莲花灯罩。
“薄可做灯罩,光能透出,一盘正好一灯罩,我的第一道作品,‘灯影牛肉’请慢用!”
将三份美味佳肴端上桌之后,莫林对艾斯使了一个眼色,让他代替自己站在这九位评委面前后,他迅速的脱离了人群的视线。
然后祛除了伪装,换上了自己早已准备好的衣服,挤过了人群,来到了那九位评委之后,无声无息的加入到了评委席当中。
简单的一个换装,莫林就摇身一变,从一个厨师变成了一个给厨师打分的评委。
······
当这道灯影牛肉被呈上来后,评委们,看热闹的厨师和游客们都被再次被惊讶到了。
只见朦胧的烛光之下,牛肉的纹理清晰可见,朦胧的烛光更是真的从薄薄的肉片上透光而过,在日渐昏暗的夕阳之下,宛若一盏黄灯。
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