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见小豆子担心自己,林诚心中一暖道:“姑爷知道了,以后会小心的,走……给你弄好吃的去!”
一听到吃的,小豆子马上被吸引了注意力。
无论是龙须酥还是糍粑,小豆子可都很喜欢吃。
两人轻车熟路来到后厨。
厨师们也习惯两人的到来。
“见过姑爷。”
“我来给小豆子做点吃的,借用一下工具。”林诚心中已有腹案,想到了一道没有的糕点。
糖耳朵,又称蜜麻花,因为它成形后形状似人的耳朵得名。
林诚会做,纯粹是因为上辈子喜欢吃各类美食,自然有些研究。???.BiQuPai.Com
再加上家里老一辈就是做麻花的。
原料仅需面、红糖、花生油、碱、饴糖、蜂蜜。
做起来也是快捷。
虽说热量较高,但对于修士而言,没啥大不了的问题。
其做法为:做时将发酵面分两块,一块加碱,一块加糖,再将两块面擀开叠在一起,形成二层酵面。
成品切成长条,再将一边摁薄,成坡形,把薄边和厚边合到一起,再切成重40克左右的小块。
自小块中间开一刀口,然后打开,将薄的一面往里翻过去,厚的一边一折就成了耳朵形的坯子了。
花生油烧五成热,分批将坯子入油里炸过呈金黄色时捞出,沥尽油,趁热放入温热的饴糖中泡一分钟,称过蜜,浸透后,捞在盘里晾凉就成了。
小豆子压根等不及,还没晾凉的时候,便迫不及待的抓起一个塞进了嘴里,顿时小眼睛眯成一条线,赞不绝口。
“我给小姐带一些过去!”小豆子优点不少,其中一条就是但凡有什么好东西,绝对不会忘记自家小姐。
她先吃了一点,便将大部分打包带走,留了一些给林诚。
见她离开。
林诚也拿起一个吃了一口,顿感自己手艺没有退步,味道还是蛮不错的。
厨师们也忍不住尝了尝。
口味绝佳。
纷纷眼巴巴的看着林诚。
林诚笑道:“平日里没事可以做一些,做法你们
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