第121章 一消而散(2 / 4)

胡椒粉和鸡精开始调味。

这个时代还没有胡椒粉，李婉清就进入公寓，取出适量的胡椒粉加入锅中。

锅开之后，将提前准备好的鸡蛋液倒入锅中。

最后，勾芡，再淋上香油，撒上香菜即可。

这样一道西红柿鸡蛋汤就做好了。

李婉清将所有吃食都准备好了，就到外面叫来厨娘，帮忙上菜。

钟涛等人的肚子也是饿的咕咕叫，期待着李婉清准备的饭食。

厨娘们端走了给钟涛等人准备的饭食后，也跟着一起去吃饭了。

厨房里又剩下李婉清一个人，她要开始给钟爱准备卤肉饭和阳春面。

卤肉饭需要的食材有香菇、五花肉、洋葱。

先把香菇洗净切丁备用。

再切下一块五花肉冷水下锅，并放入姜片和葱段，开锅后煮十分钟，将五花肉捞出，用温水洗净一下。

再将五花肉切成小块备用。

因为是给钟爱吃的，李婉清特意将五花肉块切的更小一些，钟爱吃的时候，微微张嘴就能将五花肉送入口中，不会影响她的形象。

洋葱切成丁。

起锅烧油，油要相对放的多一些。

将洋葱丁倒入锅中，小火炸洋葱丁，在炸的过程中，要轻轻的推动洋葱丁，直至洋葱丁变得焦黄，变酥即可捞出控油备用。

再将锅中油舀出一部分，把刚才切好的五花肉块倒入锅中翻炒。

要将五花肉中的一部分油炒出，这样的五花肉吃的时候不会油腻。

翻炒几下后，加入准备好的葱花和姜末，继续翻炒。

李婉清又到公寓里取出两片香叶和八角放入锅中。

再将准备好的香菇丁放入锅中翻炒。

翻炒片刻后，加入适量生抽、老抽和黄酒。

因为这个时代没有十三香和白胡椒粉，李婉清意念又进入公寓，取出这两种调料，放入锅中。

多翻炒一会之后，将入开水，开水要淹没过肉就可以。

然后，再加入几块冰糖搅拌一下，盖上锅盖，小火炖上半个小时。

等待的期间，李婉清又开始准备阳春面。

阳春面的食材非常简单了，就是面条和汤汁，外加几片菜叶即可。

先切一些葱花备用。

拿出一个空碗，在其中放入少许盐、葱花、一点生抽提鲜。

另外，再熬点葱油，就是油里加点葱花