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到了第二天,李婉清和秋扶正常出摊,过了中午饭口的时候,李婉清交代了一下秋扶和吴大嫂,就去了钟府。

能被钟爱邀请到家中去的一定是闺中密友,也都是女孩子。

女孩子爱吃的自然是比较喜欢吃甜食的。

李婉清想了几个适合下午吃的糕点,胸有成竹的来到钟府。

来到钟府时,钟爱正在陪着闺中密友聊天,李婉清没有去打扰,而是直接让钟涛带她去了厨房。

李婉清从钟涛口中得知,钟爱这次邀请的是县丞家的千金石如萱,和县蔚家的千金吕怀亦。

李婉清让厨娘们都离开厨房,就在厨房里开始大显身手了。

因为有公寓里的烤箱可以使用,之前受烤箱限制糕点也就不会受到限制,尽情的制作就好了。

她这次要准备的下午茶名单:千层蛋糕、炸薯条、香酥苹果派,水果茶,脆皮南瓜小方、空气舒芙蕾、德氏布丁塔、曲奇饼干。

这次在制作香酥苹果派的时候,就可以用烤箱了。

味道也会更加松软可口。

千层蛋糕、炸薯条、香酥苹果派,水果茶,脆皮南瓜小方李婉清都已经做过了,轻松就能做好。

接下来,她要做空气舒芙蕾、德氏布丁塔和曲奇饼干。

空气舒芙蕾的食材是鸡蛋。

李婉清先将鸡蛋打入碗中,使蛋黄和蛋白分离。

取出的蛋黄要加适量盐,然后打散备用。

蛋白里加入一勺糖,搅拌均匀,直至搅拌至粘稠状。

李婉清一直在不停的搅拌,已经不记得搅拌了多少下了。

此刻,她特别想念电动打蛋器,只可惜,公寓里的电动打蛋器还没有解锁,并不能使用。

李婉清搅拌的手都酸了,又坚持了一下,终于得到自己想要的样子了。

再将准备好的蛋黄加入其中,继续搅拌均匀备用。

接着,将平底锅刷上一层黄油,小火,将搅拌好的蛋糊倒入平底锅中,再将蛋糊抹平。

随后,盖上锅盖,小火五分钟。

五分钟后,将其折叠起来,空气舒芙蕾就做好了。

非常简单!

李婉清重复以上动作,做了六个空气舒芙蕾。然后开始做德氏布丁塔。

德氏布丁塔的食材是糖粉、鸡蛋、面粉和牛奶。

李婉清拿出一个空碗,在空碗中放入软化的黄油和糖粉拌匀,直至打发。

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